Foto extraida del "lacocinademarimar".
INGREDIENTES:
2 Buenas Rodajas de anjova
2 Ajos
2 Cebollas
250 gr de gambas
200 gr de taquitos de jamón
200 gr de tomate frito
300 gr de champiñones
1 vaso de vino blanco
1 cucharada de perejil
¼ de litro de caldo de pescado
ELABORACIÓN:
Primero harinamos las 2 rodajas de anjova y reservamos.
Sofreímos el ajo cortado a laminas y la cebolla cortada muy fina, para posteriormente incorporarle las 2 rodajas de anjova, los champiñones las gambas y el jamón y se dejan freír 2 minutos aproximadamente.
Giramos las rodajas de anjova y añadimos el tomate el vino blanco, caldo de pescado y el perejil.
Guisamos durante 10 minutos y listo para servir.
Buen provecho.
